Terra Mare ra đời năm 2024, lấy cảm hứng từ Mẹ Đất và Mẹ Biển. Với mong muốn mang hương vị Địa Trung Hải đặc trưng và sự nồng nhiệt, ấm áp của văn hóa địa phương tới Hà Nội, các đầu bếp và đội ngũ Terra Mare đã sẵn sàng viết nên câu chuyện về hành trình ẩm thực vượt thời gian, nơi những giá trị truyền thống được khắc ghi và dấu ấn hiện đại lôi cuốn được thỏa sức sáng tạo.
Phong vị Địa Trung Hải ấn tượng
Trải nghiệm đánh thức vị giác
Đội ngũ dịch vụ từ tâm
Sinh ra và lớn lên tại thành phố cảng Sète miền Nam nước Pháp, bếp trưởng Olivier Génique của chúng tôi đã có kinh nghiệm nhiều năm tại các nhà hàng Michelin và đồng sáng lập Fabrik – Một trong 80 nhà hàng Á tốt nhất Việt Nam. Anh cũng từng nhận giải thưởng “Maîtres Cuisiniers de France” cao quý, vinh danh những đầu bếp có kỹ năng, tài năng và tâm huyết với ẩm thực Pháp. Đối với Terra Mare, Chef Olivier như một “kho tàng sống” về ẩm thực, với phong cách ẩm thực vừa tinh tế, dí dỏm, vừa bay bổng, sáng tạo.
